5000 κομματια μας φτανουν?

Δεν ειναι ακριβως συνταγη, δεν εχω συγκεκριμενες αναλογιες, μαλλον μια ιδεα ειναι. Απο καιρο τα rice crispies με σοκολατα ηταν μια στανταρτ αγαπητη και σουπερ γρηγορη συνταγη. Το περασμενο Σαββατοκυριακο δοκιμασα την ιδια ιδεα με μαρσμαλοους.
Ελιωσα μιση σακουλα ροζ μαρσμαλοους μαζι με μια κουταλια βιταμ σε κατσαρολα. Ανακατεψα μια ποσοτητα rice crispies ετσι ωστε να καλυφθουν καλα και τα κουταλιασα σε μαφινοχαρτακια. Τα αφησα να στεγνωσουν και ετοιμα τα ροζ συνεφακια. Φανταζομαι γινονται εξισου καλα και με ασπρα μαρσμαλοους.

Παραλλαγη στο ιδιο θεμα

Τις προαλλες, εφαγα σε ενα καφέ ενα κεκακι με τυρι κρεμα που με ενθουσιασε. Λατρεψα τον συνδυασμο της στεγνης γευσης του τυριου με το αφρατο κεκακι. Οταν το συζητησα με συναδερφους, ανακαλυψα οτι ειναι μια πολυ κλασσικη αμερικανικη συνταγη που δεν δυσκολευτηκα καθολου να βρω. Τα δοκιμασα, μου αρεσαν και παραθετω την συνταγη.

Γεμιση τυριου
200γρ τυρι κρεμα (Φιλαδελφια)
1/3 φλυτζανιου ζαχαρη
1 αυγο
1 φακελακι βανιλια

Κεκακια
1 ½ φλυτζανι αλευρι
1 φλυτζανι ζαχαρη
1/3 φλυτζανι κακαο
1 κουταλακι σοδα φαγητου
Μια πρεζα αλατι
1/3 φλυτζανι σπορελαιο
1 φλυτζανι νερο
1 κουταλια σουπας ξυδι (για την σοδα)
1 φακελακι βανιλια

Για την γεμιση, χτυπησα ολα τα υλικα μαζι στο μιξερ σε δυνατη ταχυτητα. Το τυρι ηταν αρκετα σφιχτο και ηθελε χρονο για να γινει το μιγμα λειο.

Για τα κεκακια, ανακατεψα τα στεραια υλικα μαζι σε ενα μπωλ, σε ενα δευτερο ανακατεψα ολα τα υγρα υλικα μαζι. Εριξα τα υγρα στα στεραια και ανακατεψα καλα με το συρμα. Βγαινει αρκετα νερουλο το μιγμα.

Μοιρασα το μιγμα στης θηκες του ταψιου. Στις μισες, ειχα βαλει μαφινοχαρτακια ενω στις αλλες μισες δεν εβαλα. Απλα τις βουτυρωσα καλα. Εψησα στους 170 για μιση ωρα περιπου.

Τα μαφινακια που ειχαν ψηθει στα χαρτακια δεν πετυχαν. Τι τυρι ψηθηκε καπως ανωμαλα και δεν εμεινε στη μεση οπως θα επρεπε. Νοστιμα ηταν αλλα οχι και πετυχημενα. Αυτα που ψηθηκαν χωρις χαρτακια, εγιναν οπως τα περιμενα

το πρωινο στο κρεβατι ειναι πασέ- "Ζήτω" το πρωινο στην αυλη!

Το πρωινο στο κρεβατι φερνει στο νου καινουργιους ερωτες, πολυτελει ξενοδοχεια, τεμπελιες και γενικα αλλες ‘προτεραιοτητες’. Το πρωινο στην αυλη ειναι της συντροφικοτητας. Ειναι κατι σαν ‘σε ξερω, σαν το φρεσκο ψωμι: η πεινα μου εχει πολλες φορες κορεστει’.

Ετοιμασα λοιπον ενα πρωινουλι στην αυλη. Τιποτε ιδιαιτερο, ψωμακια γεμιστα με λιαστη τοματα η ελια και ενα κεικ.

Ψωμακια γεμιστα

Η συνταγη, δεν εχει ουτε ιδιαιτερα υλικα ουτε εκτελεση που δεν εχω ξαναγραψει στο μπλογκ. Εφτιαξα μια ζυμη ψωμιου με πολυσπορο αλευρι, και αφου φουσκωσε την πρωτη φορα, την επλασα σε μπαλακια μεγεθος καρυδιου κρυβοντας μεσα μια λιαστη τοματα η μια ελια τα αφησα να φουσκωσουν την νυχτα στο ψυγειο. Το πρωι τα εψησα για να ειναι ζεστα και λαχταριστα.

Κεικ με κρανα

Αυτο το κεικ ειναι τεραστιο. Γινεται ανετα και σε ταψι αλλα εγω το εφτιαξα σε δυο δοσεις. Ενα μεγαλο στρογγυλο (φορμα 29 εκατοστων) και ενα μακρουλο με κακαο.

Υλικα
3 ½ φλυτζανια αλευρι
1 φακελακι baking powder
½ κουταλακι σοδα φαγητου
Πρεζα αλατι
1 φλυτζανι κρανα αποξηραμενα (αυτα ειχα)
1 βιταμ
3 φλυτζανια ζαχαρη
6 αυγα
Ξυσμα απο 1 λεμονι
Βανιλια
1 φλυτζανι ‘αγνιτα’

Χτυπησα το βιταμ με τη ζαχαρη, προσθεσα και ολα τα μυρωδικα, το αλατι και την σοδα. προσθεσα την αγνιτα. Συνεχισα να χτυπαω προσθετοντας και τα αυγα εναλαξ με το αλευρι ανακατεμενο με το baking powder.Ανακατεψα τα κρανα με μια κουταλια απο το αλευρι και τα ‘διπλωσα’ στο μιγμα. Τα κρανα τα βρηκα τυχαια στο σουπερ μαρκετ, φανταζομαι πως ολα τα ξερα φρουτα θα μπορουσαν να βολεψουν. Εβαλα το κει στις φορμες. Την μεγαλη την εψησα στους 170 βαθμους για μια ωρα και ενα τεταρτο και την μικρη για 50 λεπτα