Υλικα
500γρ γαλα πληρες
130γρ ζαχαρη
6 κροκοι
βανιλινη
Ζεστανα το γαλα χωρις να το βρασω. Χτυπησα με το συρμα την ζαχαρη τους κροκους και την βανιλινη και προσθεσα και το καυτο γαλα, λιγο λιγο. Επεστρεψα το μιγμα στην κατσαρολα και εβρασα μεχρι η κρεμα να δεσει καλα. Οταν εδεσε και καλυπτε την πλατη ενος κουταλιου, το αδειασα σε μπωλακι και το αφησα να κρυωσει ολη νυχτα στο ψυγειο. Την αλλη μερα εβαλα το παγωτο στην δανεικη παγωτομηχανη και το γυρισα για κανενα μισαωρο. Το εβαλα καταψυξη και αυτο ηταν!
No comments:
Post a Comment