πηγα Ελλαδα και εφερα.....

...την συνταγη για μαφινακια σοκολατας της μαμας μου. Δεν ξερω που τη βρηκε αλλα επειδη είναι γραμενη σε γραμμαρια και όχι ογκομετρικά υποψιάζομαι πως την πηρε από μια συγκεκριμένη πολύ μερακλου γειτονισα.

Υλικα

120 γρ βιταμ

270 γρ ζαχαρη

πρεζα αλατι

4 αυγα

1 φακελλακι βανιλια

160 γρ γαλα

200γρ αλευρι

60γρ κακαο

1 φακελακι baking powder

½ κουταλακι γλυκου διανθρακικη σοδα.

Η συνταγη δεν ειχε εκτελεση οποτε επρεπε να αποφασισω μονη μου. Αν και το ονομα παραπεμπει στην αμερικανικη τεχνικη για πραγματικα μαφινς, αυτά τα συγκεκριμενα, με τοσο πολύ βιταμ, μαλλον μικρα κεκακια είναι. Γι’αυτο τους συμπεριφερθηκα αναλογως: χτυπησα το βιταμ με την ζαχαρη, την βανιλια και το αλατι, προσθεσα τα αυγα και το γαλα και κουταλια κουταλια το μιγμα από αλευρι, κακαο, baking powder και σοδα. Εβαλα το μιγμα, που βγαινει μαλλον ρευστο, σε μαφινοταψι και εψησα στους 180 C για 35 λεπτα.