Saturday, 24 November 2007

Labour of love

Οταν αγαπας κατι πολυ και το χαιρεσαι και το καταευχαριστιεσαι, δεν σε πειραζει αν παιρνει χρονο ή αν ειναι μπελαλιδικο. Αν επιπλεον το κανεις για καποιους που αγαπας, ε τοτε μιλαμε για labour or love, και δεν σε πειραζει τιποτα.

Τα μπισκοτακια αυτα θελουν πολυ αγαπη και καλη παρεα. Χρησιμοποιησα την νοστιμη ζυμη για μπισκοτακια απλα. Μια απλοτερη συνταγη με πιο βολικη ζυμη θα εκανε το παιχνιδι ευκολοτερο αλλα ειπαμε... labour of love.

Εκοψα πρωτα απλα μπισκοτα για τις βασεις, και μετα τα καπακωσα με ενα ιδιο μπισκοτο με μια καρδουλα κομμενη στη μεση. Για να κολλησουν καλα μεταξυ τους εβρεχα τις ακρες με λιγο νερο. Τα μπισκοτακια ειναι ουσιαστικα διπλα και ανοιξα το φυλο αρκετα λεπτο για να μην γινουν πολυ χοντρα (η ζυμη εχει baking powder!). Πριν το ψησιμο ‘γεμισα’ τις καρδουλες με πελτε απο κυδωνι.
Εψησα στους 180 βαθμους για περιπου 15λεπτα.

1 comment:

Λία Π said...

Υπέροχες καρδούλες για αγαπημένους ανθρώπους. Όμορφα που είναι να σε αγαπούν!!!!