Υλικα:
6 μπαλακια ginger γλυκο κουταλιου
125 γρ αλευρι που φουσκωνει και λιγο παρα πανω μεχρι η ζυμη να μην κολλαει
Μια πρεζα αλατι
50γρ βουτυρο
2 ½ κουταλιες σιροπι για τηγανιτες ή σιροπι απο το ginger (εβαλα μισο και μισο)
50γρ ζαχαρη
Εκτελεση
Ανακατεψα το αλευρι με την ζαχαρη και θρυματησα και το βουτυρο, εριξα το σιροπι μαζι με τα μπαλακια ginger που τα ειχα ζουλιξει στην πρεσα του σκορδου (βαριομουν να τα κοψω κομματακια) και η ζυμη ηρθε και μαζεψε πολυ ευκολα σε μπαλιτσα. Κολλουσε πολυ και εριξα ακομη καναδυο κουταλιες αλευρι μεχρι να πλαθετε. Επλασα μπαλακια και τα ζουλιξα καλα με τις παλαμες για να γινουν μπισκοτακια (τοση τεμπελια ουτε να τα κοψω με κουπ πατ δεν αξιωθηκα). Τα εψησα σε μετριο φουρνο για κανενα τεταρτακια και αυτο ηταν. Μου βγηκαν μονο 20 μπισκοτακια-ειναι μικρη η δοση.
8 comments:
Δεν έχω δοκιμάσει ποτέ το ginger σε γλυκά, λες να κάνω τώρα την αρχή΄;
Πού να βρεθεί όμως ginger γλυκό; Για πες.....
Γιατι δεν το αντικαταστεις με φρεσκο ginger? Εγω παλια με φρεσκο τα εφτιαχνα, μετα με ginger σκονη (δεν το συστηνω ηταν σαν ξεθυμασμενη η γευση) και αυτη τη φορα με φρεσκο. Θα εβαζα ενα καλουτσικο κομματακι ginger περιπου 10 εκ. Τα μπαλακια ηταν στο μεγεθος φουντουκιου (με το τσοφλι) και εβαλα 6, οποτε υπολογησε.
δεν μπορώ να πω οτι με ενθουσιάζει το τζίντζερ αλλά...το μπλογκ σου είναι...σλουρπ...πεντανόστιμο...
:)
Μελένια γεια σου! Πρώτη φορά μπαίνω κι έχω να πω τα καλύτερα σχόλια πρώτον για τις τόσο καλοστημένες και λαχταριστές φωτογραφίες που εκφράζουν πλήρως και τις προτιμήσεις μου στη ζαχαροπλαστική (μπισκοτάκια κέικ και μαρμελάδες με βούτυρο!!)Τα συγχαρητήτριά μου...
Σας συχαριστω ολες παρα πολυ για τα καλα σας λογια. Ειναι πολυ ενθαρυντηκα για τις ερασιτεχνισες σαν εμενα.
Και εάν δεν έχω σιρόπη τι να βάλω? Ποτό τύπου baileys κάνει?
Ωραία μυρωδιά μου ήρθε...
Τζίντζερ γλυκο; Εγώ βάζω τζίντζερ σκόνη σε κάποια συνταγη μπισκότων
Σκεφτομαι πως ισως το Bailey's να εξατμιστει πολυ γρηγορα στο ψησιμο και να ξεραθουν τα μπισκοτακια (ετσι το φανταζομαι τουλαχιστον δεν το εχω δοκιμασει ποτε). Ισως περισευουμενο σιροπι απο γλυκο κουταλιου να βολευε καλυτερα? Στο http://www.waitrose.com/frontend/
popups/rec_gloss.asp?uidstr=157 λεει οτι stem ginger (αυτο το τζιντζερ γλυκο) ειναι 'νεαρη' τζιντζερ που εχει ξεφλουδιστει και διατηρηθει σε σιροπι. Την ιδια ακριβως συνταγη εφτιαχνα παλια με φρεσκο τζιντζερ στο ρεντε και μετα με σκονη (δεν μου αρεσαν πολυ τα με σκονη ομως) Θα ειμαι πολυ ψωνιο να βγαλω το stem ginger φωτογραφια??
Post a Comment